さて、キッチンで女性陣は井戸端会議をしているあいだも、リカルドはせっせと料理。

彼は本当に真面目です。

つぎはメインの準備。

ネギとしいたけを細かく刻む。

そして、フライパンで炒めたあと、バタタパリャを投入。

おいしそう、、

スープはしっかり炒めてから最後にハンドミキサーでとろとろに。

ココナッツミルクとカレースパイスを少し効かせたスープ。ごまとケールを炒めたものを乗せて、最後にオリーブオイルをかけて完成。

 

 

スープの登場を心待ちにしていたみんな。お腹空いたよね〜！

さて、スープも揃ったところで、まずは乾杯！！

今日は総勢１２人！日本酒もワインもあり。

スープおいしい〜〜！

お腹をすかせていたみんなはソッコーで完食。

続いてメイン。

バカリャウアブラスのビーガンバージョン。

さいごにオリーブとクレソン。

オリーブオイル、にんにく、ちょっとお醤油が効いていて、おいしい！！

ひと仕事終えたリカルド。

ちなみに今回のゲストたちは、お友達や友達の友達、あとは私の宿のゲストの台湾の子も。

料理人、カメラマン、フィルムメーカーなどなど、個性的なメンバーが揃って面白かった！

 

料理についてみんな興味津々。真面目なリカルドは全て真面目に答える。

いいやつだ！！

というこで、リカルドのランチはとっても賑やかに楽しく終了〜。

これから月に１回開催予定なので、もしもポルトガルにくる際は是非、参加してみてくださいね！

ワークショップも同時にする予定です！どんなワークショップなのかは、そのときそのときで変わります〜

わくわく！

みんなのおかげです。ありがとう！！

Até amanhã!