Boa tarde!

いつも夜中寝る前に書いているブログ。今日はめずらしく夕方の６時にパソコンに向かってます。

なぜならお天気がいまいちだから。そんな日はパソコン日和。

今日は先日うちで開催した、リカルドのビーガンランチ会のことを。

リカルドは、ポルトガルにきてすぐにリタのゲストハウスで働いている時に仲良しになった本当に優しい人。

ビーガン料理が得意で、いつも料理を振舞ってくれる。

そんな彼はリスボンに最近Las Veganというレストランをオープンしたのだけど、彼はお店の顔として表に立っているので料理はしてない。

でも、やっぱりリカルドのご飯食べたいし、リカルドもたまには料理したい！！

ということで、我が家でランチ会をすることに。

ただ、ランチ食べるだけじゃちょっと物足りないな〜ということで、今回は、たまたまリスボンにいたまほちゃんというハンドライティングイラストレーターの日本人の友達のワークショップも一緒にやることに。

ワークショップもとっても面白かったので、それはまた別のブログで。

まずは、BIOマーケットでお買い物。

リカルドの指示通りの野菜たちをGET。

今回は、かぼちゃ、XUXU、ねぎ、にんにく、玉ねぎ、椎茸。

そして、決め手はポルトガル定番のバカリャウ料理にいつも使われる、バタタパリャという千切りポテトチップス。

これ、どこのスーパーでも小さな商店でも売ってる。最初のころ私は料理用とは知らずにそのまま食べていた。普通に美味しい。

さて当日、朝10時にうちに集合予定で、10時5分前にピンポーンとやってきたリカルド。さすが！！

さっさとスープの準備を始める。私も指示通りに動く！

XUXUは日本にはないと思うのですが、ウリ科の野菜で、りんごの、甘くないバージョンのような、さっぱりとした味。私は結構好き。

かぼちゃとXUXUをひとくち大に切る。

そして助っ人のリタも時間通りにやってくる。

ちなみに私のあだ名はワーストジャパニーズ。。いつも待ち合わせするとだいたい私がいちばん遅い。

ポルトガル人は意外と時間に正確なんだよな〜。

ねぎがブーケ見たい！！結婚できるかもしれないから写真撮って！！

とカメラの前でポーズを決めるリタ。

最近結婚願望が芽生えているらしい。そんなリタを横目でみるアンチ結婚派のリカルド。

そしてもう1人リカルドの親友、カロリーナもキッチンに参戦。

もちろんキッチンはワイン片手に井戸端会議。ちなみにカロリーナは、わたしが最初にリタの宿で働いた時にずっと一緒に働いていたスイス人のルドと、いまはラブラブカップル。

２人でアルガルベ地方にサーファーのゲストハウス Endless Summer Guesthouseといういい感じの宿を去年の夏にオープンしたばかり。

まだ行けていから早く行きたいな〜

まだまだリカルドの料理はつづく。

Até já!